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 蛋糕鮮道家首頁 > > 純發蔥花麵包
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到高雄一定要到純發買個蔥麵包吃才會過癮，無數家麵包店的蔥麵包，沒有一家可以比得上純發的，純發的蔥麵包帶點鹹鹹的油蔥味是記憶中的好味道,是老高雄人的共同回憶!
對很多五年級的高雄人來說，純發麵包是重要的兒時記憶。每次遠足前一天，總會吵著爸媽到純發買東西。
特別濃郁的蔥油香，光是聞，就引人垂涎。老闆說，這裡的蔥麵包以兩百二十度高溫烘烤，蔥油流洩至麵包底部，
除了味道迷人，還會形成一層酥脆的蔥油片。而這個獨特的風味，伴隨著許多高雄人走過成長的歲月，即使離鄉工作，仍然念念不忘。
「純發」原是在亭仔腳賣麵包的路邊攤，民國五十七年，林書正國小畢業沒多久，
就跟著純發老闆做麵包。因為麵包攤設在女中旁，出爐時正好放學，
這種香氣也成了小女生的最愛。幾年下來，純發的客人從高雄頭到高雄尾，更從一個小小的麵包攤，
變成坐落於五福路、林森路精華地段的大型麵包店。
不過純發的成功絕非偶然，吃過的客人都知道，他們家的麵包不但韌度、Ｑ度佳、
奶油更是超香的，原因就在於店家捨得「用多」、「用好」，
做出來的麵包品質自然高人一等，讓許多從小吃純發麵包的人無法忘情。
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